你好，上海标胜律师事务所秦仁普律师回答您的咨询:您反馈了三个事情，一个是没有签合同，一个是没有按时发工资，该有一个是不让你干了（也就是解除合同的事情）。 先回答您比较关心的没有按时发工资的事情:现在疫情期间大家都在小区封控，可能没办法操作发放工资的具体事宜，所以这期间没有发放工资的不属于单位过错，我们可以在封控结束后索要，如果单位不给我们可以去劳动监察大队投诉或者直接提起劳动仲裁都是可行的。 接着回答合同的事情:洗碗工如果是固定的，也要签署劳动合同，如果是按照标准工时制执行的，没有签合同可能还会涉及双倍工资的事情。 最后回答合同解除的事情:像疫情期间不能正常提供劳动也是有工资或者生活费的，单位不能因为疫情自己无法复工就直接开除你，而应该按照法定方式与你协商解除劳动合同，因为这涉及到离职补偿的问题。当然，如果你自己离职不干了，那就是没有补偿的。 我回答很详细不是说一定要你去搞一搞公司什么的，只是告知你享有的权利，由你参考选择。需要帮助时可以与我联系办理。