依据我国《刑法》的规定，酒后犯罪的要承担刑事责任，而酒后故意伤害怎样处理，要依据故意伤害行为造成的伤害程度而定。 根据《刑法》第二百三十四条规定： 故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。