定金与订金的区别如下：
1、手段不同。
定金是一种担保手段，交付定金在于担保债务的履行，本身并不是履行债务的行为，因而债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回；而订金只是一种支付手段，交订金只是一种履行债务的行为，不具有担保债的履行的作用，也不能证明合同成立。
2、退还情形不同。
如果交付定金有一方违约，另一方一般无权要求对方返还定金，接受定金一方违约时应双倍返还定金，这就使定金起着制裁违约方并补偿受害方所受损失的作用。也可以这样理解，定金相当于预先交付的违约金；但是订金不能用于违约时的罚金，如果有一方违约了，要么返还，要么折抵违约金或损害赔偿金。
3、数额不同。
定金的数额在法律上是有一定的限制的，法律规定了定金数额不能超过主合同标的额的20%；而订金的数额要依当事人之间自由约定，法律一般是不作限制。
4、支付方式
定金一般情况下是一次性交付的，而订金可以一次性付完，也可以选择分期付款。
订金与定金都是可以退的。但是给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
那么，订金不退到什么地方处理
订金商家不退该起诉到当地人民法院解决。订金的交付应当理解为预付款的交付，其目的不外乎解决收受订金的一方的资金周转短缺，从而增强其履约能力，如果一方违约后不退订金，可以提起民事诉讼。
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法律依据：
《民法典》第五百八十六条 当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。
　　定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。