爷爷的房产过户给孙子应该办理的手续是：签订转让、赠与或继承合同，爷爷签字；提交申请材料，到房产局填写表格和存量合同；房产局给予回执单，缴纳税费；领取完税凭证，办理产权变更登记。根据我国相关法律规定，登记事项自记载于不动产登记簿时完成登记。不动产登记机构完成登记，应当依法向申请人核发不动产权属证书或者登记证明。
那么需要什么手续公证房产过户
1、当事人各方的身份证明(自然人提交本人的户口簿、身份证、护照等;法人提交营业执照、法定代表人身份证明等)
2、涉及房地产开发的，提交土地使用权证明、国家有关机关核发的建设工程规划许可证、建设工程许可证等。
3、涉及房地产预售、销售的，提交房地产预售、销售许可证等。
4、涉及房地产权属转移的，提交房地产权证明。
5、涉及房地产担保的，提交房地产权及使用权证明。
综上所述，是本律师对该问题的解答，您了解了吗？