夫妻之间汽车过户手续是：一、夫妻之间汽车过户换牌，需要的手续有车辆登记证书，车辆行驶证，双方身份证。二、夫妻之间汽车过户不换牌，需要带结婚证，双方身份证，车辆登记证书，车辆行驶证，到车管所办理变更手续。根据我国相关法律规定可以知道，船舶、航空器和机动车等的物权的设立、变更、转让和消灭，未经登记，不得对抗善意第三人。

那么车辆过户是否可以保留原车牌？
车辆过户原车牌是否可以保留需要根据情况分析：
1、可以保留：机动车辆过户的双方为夫妻关系可以保留原车牌。
2、不可以保留：机动车辆正常出卖过户，牌照不能够在原车辆上使用，在车辆过户时，需要重新选择机动车号牌。车辆过户需要处理违章，因为在办理过户手续时，机动车辆的号牌会被回收，此号牌以后并不会使用，所以要将违章违法行为彻底完成。
综上所述，以上内容是律师解答关于夫妻车辆过户办理的相关法律知识，希望对您能有所帮助。