离职后公司必须将社保卡交给离职员工，因为社保卡涉及到员工离职后的保险转移问题，没有社保卡和养老保险手册是不能办理保险转移的，这是违反《劳动法》的。
根据我国《劳动法》第７９条规定，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释
（二）》第５条规定，劳动者与用人单位解除或者终止劳动关系后，请求用人单位返还其收取的劳动合同定金、保证金、抵押金、抵押物产生的争议，或者办理劳动者的人事档案、社会保险关系等移转手续产生的争议，经劳动争议仲裁委员会仲裁后，当事人依法起诉的，人民法院应予受理。
可以先申请仲裁，不服劳动争议仲裁委员会作出的劳动争议仲裁裁决的，可以向人民法院提起民事诉讼，及时维护自己的合法权益。