如果有欠条且对方不还钱，应向法院起诉。其中起诉流程主要是：先准备诉讼材料，起诉时，可以写好起诉状、带上身份证上、相关证据，去法院立案庭提起诉讼，等待法院安排开庭审理并审判。诉讼最关键的在于事实清楚证据充分，当事人需要提供证据证明自己的主张，否则要承担不利后果。要证明别人借你钱只有借据、收据、欠条这些证据还不够，有借据、收据只是证明借款关系成立，但不能证明是否履行。所以你需要提供的证据包括：
①借据、收据、欠条
②付款凭证，即款项转移证明。只有你能提供证据证明借款事实和款项转移两个事实，法院法官才会认定借款确实已支付，你的诉求才会被支持。
如果确定要起诉应先咨询律师，金额较大或对诉讼程序完全不了解应当全权委托律师代为专业诉讼，最大限度的保障自己的债权。