民间借款利息纠纷案件处理的原则是：
1.无息推定原则，对当事人在借款合同中对利息没有约定或约定不明确的，应当推定确认借款人不必向贷款人支付借款利息;
2.合理利率原则，自然人之间借款的利率不得违反国家有关限制借款利率的规定;
3.不保护复利原则出借人不得将利息计入本金谋取复利。根据《合同法》第211条，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为不支付利息。自然人之间的借款合同约定支付利息的，借款的利率不得违反国家有关限制借款利率的规定。