农民工讨要工资首先可以和用人单位协商解决，当事人在自愿的基础上进行协商，达成协议。

不愿双方自行协商或达不成协议的，双方可自愿申请企业调解委员会调解，对调解达成的协议自觉履行。调解不成的可以申请仲裁。当事人也可以直接申请仲裁。

劳动者在权益受到用人单位或者非法职业中介机构等侵害时，可以向劳动保障监察机构投诉。如果有用工单位出具的借条，也可以凭借条直接向法院起诉。