听证会日期可以变更。我国关于听证会日期并没有具体的规定，但是当事人可以向听证会申请变更听证日期。

【法律依据】

《行政处罚法》第四十二条，行政机关作出责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利；当事人要求听证的，行政机关应当组织听证。当事人不承担行政机关组织听证的费用。