根据《民事诉讼法》第一百二十一条的规定，民间借贷未约定利息的，民事起诉状的写法：

1、写清原告、被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。

2、写明诉讼请求和所根据的事实与理由;债权债务人在借款中没有约定利息的，借款视为无息借贷，诉讼请求不能要求债务人偿还利息。但是，债务人逾期还款的，可以要求债务人支付逾期还款的利息。

3、写明证据和证据来源，证人姓名和住所。