欠债不还的处理方法：

1、和对方再签订一个还款协议。

如果对方并不抵赖，而只是一味以种种借口拖延还款，那么可以与其再签订一个还款的协议，在这个还款协议中要注意约定还款的具体方式和期限，还可以和对方约定如果到期不履行的话，可以申请法院就债务人的财产进行强制执行。

2、在提起诉讼时同时要求诉讼保全。

所谓诉讼保全就是在提起诉讼的同时或事前申请法院查封、冻结对方的财产，以保证权利 人在诉讼获胜后及时拿回钱款或财物。

【法律依据】

《担保法》第六条规定：本法所称保证，是指保证人和债权人约定，当债务人不履行债务时，保证人按照约定履行债务或者承担责任的行为。