济南市工程质量管理的原则主要是坚持以人为核心的原则，坚持质量第一的原则。坚持质量标准的原则，坚持以预防为主的原则，坚持科学、公正、守法的职业道德规范。

【法律依据】

《建筑法》第五十二条，建筑工程勘察、设计、施工的质量必须符合国家有关建筑工程安全标准的要求，具体管理办法由国务院规定。

有关建筑工程安全的国家标准不能适应确保建筑安全的要求时，应当及时修订。