食品安全事故，是指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

可以保留证据，与商家协商赔偿责任，协商不成可以向消协投诉，另外还可以走法律程序起诉到法院。

《民法总则》第一百二十二条规定：因产品质量不合格造成他人财产、人身损害的，产品制造者、销售者应当依法承担民事责任。