不当得利的诉讼时效是三年。

起诉流程：

1、撰写民事起诉状，收集相关证据材料，向有管辖权的人民法院立案窗口立案;

2、案件被受理后，法院会给你一份缴费通知书，按照指示向指定银行缴纳一定比例诉讼费用，再将银行给你的缴费单据拿到法院换票;

3、等待法院通知开庭，一般会给原被告发开庭传票的;

4、按照传票指示的时间、地点出庭参加诉讼;

5、开完庭等待判决结果，如对结果不服，自收到判决结果之日起向中级人民法院上诉。