农民工讨要工资可以通过和用人单位协商解决，当事人在自愿的基础上进行协商，达成协议。

如果某一方不愿意协商或者达不成协议的，双方可申请调解，对调解达成的协议自觉履行。

调解不成的可以依法申请仲裁。当事人也可以直接申请仲裁。

【法律依据】《劳动争议调解仲裁法》第五条：发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；

不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。