美发店劳动合同制是受到法律保护的。

《劳动合同法》第十六条规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。

劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。第二十九条规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。