协议一方未签字的情况下，该协议的法律效力会受到一定影响。具体来说，协议是否具有法律效力取决于多个因素，包括协议的形式、内容以及各方的实际履行情况等。以下是详细的分析：

根据《中华人民共和国民法典》的规定，合同是当事人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。合同的成立和生效需要满足一定的条件：

意思表示一致：双方或多方当事人的意思表示必须一致。

形式要求：某些类型的合同对形式有特定要求，如书面形式、签字盖章等。

合法性和真实性：合同的内容必须合法，且当事人的意思表示必须真实。

如果协议中明确规定了需要各方签字才能生效，而一方未签字，则该协议通常不具有法律效力。因为签字是确认各方意思表示一致的重要方式，缺少签字意味着至少有一方没有明确表示同意。

即使一方未签字，但如果各方已经按照协议的内容实际履行了部分或全部义务，法院可能会根据实际情况认定合同已经成立并生效。例如：

部分履行：如果一方已经开始履行合同义务，另一方也接受了这种履行，法院可能会认为双方已经通过行为达成了合意。

默示同意：在某些情况下，一方的行为可以被视为默示同意合同条款，即使没有正式签字。

随着信息技术的发展，电子签名、电子邮件、短信等形式也可以作为确认合同的方式。如果协议中允许使用这些替代形式，并且各方对此无异议，那么即使没有传统意义上的签字，合同仍然可能有效。

对于某些特殊类型的合同，法律规定了更为严格的形式要求。例如：

不动产交易合同：根据《中华人民共和国民法典》第二百一十五条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，应当依法登记；未经登记，不发生效力。

担保合同：根据《中华人民共和国民法典》第六百八十五条，保证合同应当以书面形式订立。

借款合同：根据《中华人民共和国民法典》第六百六十八条，借款合同采用书面形式，但自然人之间借款另有约定的除外。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第四百九十条 【合同成立时间】当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。