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依据我国相关法律的规定，签订合同对合同当事人利益保护是有帮助的，进行借贷活动时，一般要签订书面合同的。签订合同的原则是平等自愿，只要不违反法律规定的，双方在合同是可以约定不得转让债权的。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第五百四十五条 【债权转让】债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但是有下列情形之一的除外：
(一)根据债权性质不得转让;
(二)按照当事人约定不得转让;
(三)依照法律规定不得转让。
当事人约定非金钱债权不得转让的，不得对抗善意第三人。当事人约定金钱债权不得转让的，不得对抗第三人。
