东西落在酒店不承认

1、如果你确定是丢在酒店客房，你可以直接报警，警察会过来处理。

2、要求酒店给你看监控，看你进出房间，帮你回忆贵重物品可能掉在哪儿

3、如果酒店还是不承认，你可以打酒店客服、甚至酒店老板、酒店集团的投诉电话。如果确定丢在酒店，问题的根源就是找到投诉电话。如果酒店拒不归还的，可以以不当得利向法院提起诉讼。
民法典规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益，但是有下列情形之一的除外：
(一)为履行道德义务进行的给付;
(二)债务到期之前的清偿;
(三)明知无给付义务而进行的债务清偿。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第九百八十五条 【不当得利定义】得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益，但是有下列情形之一的除外：
(一)为履行道德义务进行的给付;
(二)债务到期之前的清偿;
(三)明知无给付义务而进行的债务清偿。