通过公证遗嘱继承不动产的，可以办理不动产过户登记。

写遗嘱将房产留给儿子，房产过户的规定如下：

继承人通过公证遗嘱继承不动产的，可以办理不动产过户登记。办理不动产过户登记，需要向登记机关提供遗嘱、身份证明等材料。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》

第二百零九条【不动产物权登记的效力】不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。

依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。

第一千一百三十三条【遗嘱处分个人财产】自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。

自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。

自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。

自然人可以依法设立遗嘱信托。