包租商铺开发商不给租金处理方法如下：1、双方当事人协商解决，房屋租赁当事人因租赁房屋发生纠纷的，应当协商解决。 2、协商不成的，可以申请仲裁解决或者民事诉讼解决。根据《商品房屋租赁管理办法》第七条规定：房屋租赁当事人应当依法订立租赁合同。房屋租赁合同的内容由当事人双方约定，一般应当包括以下内容： （一）房屋租赁当事人的姓名（名称）和住所； （二）房屋的坐落、面积、结构、附属设施，家具和家电等室内设施状况； （三）租金和押金数额、支付方式； （四）租赁用途和房屋使用要求； （五）房屋和室内设施的安全性能； （六）租赁期限； （七）房屋维修责任； （八）物业服务、水、电、燃气等相关费用的缴纳； （九）争议解决办法和违约责任； （十）其他约定。 房屋租赁当事人应当在房屋租赁合同中约定房屋被征收或者拆迁时的处理办法。 建设（房地产）管理部门可以会同工商行政管理部门制定房屋租赁合同示范文本，供当事人选用。
当事人协商不成的，可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府调解。当事人不愿协商或者调解不成的，可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，也可以直接向人民法院起诉。
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