不是所有的中外合资合同都必须适用我国法律，具体应视情况而定。
法律分析：设立中外合资经营企业，需要符合以下条件：有符合规定的公司名称、经过审批机关批准的章程、有固定的经营场所和必要设施的证明文件、有符合国家规定的注册资本、有符合要求的从业人员、经营范围符合国家
中外合资经营企业办理股权转让的程序是自审批机关批准企业投资者股权变更之日起30日内，须向审批机关缴销外商投资企业批准证书。审批机关自撤销外商投资企业批准证书之日起15日内，向企业原登记机关发出撤销外商投资企业批准证书的通知。
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