如果没有经过产权人真实有效委托，擅自签订的卖房合同是无效的。 在此情况下，买方已经交付钱款，则卖方有义务退回。如果卖方不退，买方可以向法院起诉。
这个要看具体情况，一般情况是公证方便一些，但如果有纠纷，则要诉讼。
