保健食品专利的申请方式：由当事人亲自或委托他人，向国务院专利行政部门提出申请。然后，国务院专利行政部门依法进行审查（初步审查十八个月，实质审查三年）。最后，符合条件的，授予专利权。
保健食品许可证办理流程如下：1、到当地工商部门申请《名称预先核准通知书》；2、到当地县区级的食品药品监督管理局申请《保健品经营许可证》；3、取得《保健品经营许可证》之后继续在工商部门办理《个体工商户营业执照》；4、取得营业执照30天内到当地的地税、国税部门申请《税务登记证》。
保健食品购销合同中的违约责任：分为供方的违约责任和需方的违约责任。供方违约责任约定：供方不能交货的，应向需方承担不能交货部分货款百分之几的违约金；供方逾期交货的，每逾期一天，应向需方承担违约金等。需方违约责任约定：需方中途退货的，应向供方承担退货部分货款的违约金；需方逾期付款的，应承担违约金等。
保健食品购销合同中的违约责任：分为供方的违约责任和需方的违约责任。供方违约责任约定：供方不能交货的，应向需方承担不能交货部分货款百分之几的违约金；供方逾期交货的，每逾期一天，应向需方承担违约金等。需方违约责任约定：需方中途退货的，应向供方承担退货部分货款的违约金；需方逾期付款的，应承担违约金等。
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