没有签订合同，导致包工工程纠纷，可先进行协商。协商不成，可向检查机构申请调解，如果对调解结果存在异议，可向法院提出诉讼请求，通过法律手段维护自身权益。法律规定民事诉讼需原告当事人到被告户籍所在地区法院，或被告经常居住地法院提出诉讼。
