根据我国《中华人民共和国食品安全法》规定：作为生产者，违反相关的法律法规，生产了不符合我国的食品安全标准的食品。 或者是作为商家，销售超过保质期的商品或者已经变质了的食品，消费者有权利要求其进行赔偿相关损失。 消费者除了可以要求生产者或者是商家赔偿相应的损失，还可以向其索取相关的赔偿金，赔偿金的金额是从消费者购买的具体产品出发，根据所购买的过期或者变质的商品价格的十倍来进行索取赔偿
消费者买到变质食品的赔偿：消费者购买到过期食品，一经查证属实，根据《中华人民共和国食品安全法》第96条规定：生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或销售者要求支付价款10倍的赔偿金。 依据《中华人民共和国食品安全法》第85条的相关规定进行处罚，即没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;
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