四个“最严”即用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。 “最严谨的标准”是食品安全的前提 “最严格的监管”是食品安全监管新常态。 “最严厉的处罚”是食品安全监管重要手段。
