审查采购合同应该要包括以下条款：（1）商品的品种、规格和数量（2）商品的质量和包装（3）商品的价格和结算方式（4）交货期限、地点和发送方式（5）商品验收办法。（6）违约责任（7）合同的变更和解除条件等。 我国民法典规定：当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。当事人订立合同，可以采取要约、承诺方式或者其他方式。
