未签劳动合同又被拖欠工资的，可以申请劳动仲裁或者提起民事诉讼，但是要先找到证明本人在本单位工作过的证据，比如应聘登记表、入职登记表、录用通知书等文件；还可以用工作服、工作证、工资条、工资单、工资转账记录、工资交易流水单等证明本人在本公司任职。除此之外，同事的证人证言、工作中与领导的电话等录音、考勤记录等，也具有一定的证明效力。其次，要找到公司尚欠薪水未发的证据，可以提供工资交易流水查询来证明，也可以直接找老板写欠条。
工资拖欠三十日是违法的。拖欠工资即用人单位没有正当理由超过规定发工资的时间还没有发工资给劳动者。法律规定，工资应当以货币的形式按月支付给劳动者本人。在劳动行政部门责令支付的期限内还不支付的，那么用人单位还要按应付金额50%以上100%以下标准向劳动者加付赔偿金。 根据《劳动法》第九十一条的规定，用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金： （一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的； （二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的； （三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的； （四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。
没签劳动合同，工地老板拖欠工资的，劳动者可以通过以下方式索要工资： 1、劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和协议； 2、当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不能履行，劳动者可以向调解组织申请调解； 3、当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不能履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。 法院判决后对方仍不支付的，劳动者可以向法院申请强制执行。 没有签订劳动合同的，劳动者可以通过提供以下证据证明双方之间存在劳动关系： 1、应聘登记表、入职登记表、录用通知书、面试通知短信等； 2、工作服、出入证、厂牌、工作证、技术认定书、专业证书、年检记录等能够证明职务身份的证件； 3、工资单、工资收入证明、社会保险记录单、企业年金单、住房公积金单或者其他工资发放记录等； 4、打卡记录、考勤记录、加班通知等； 5、其他劳动者的证言。
根据法律规定，工资至少要每月发放一次。公司应当按照与劳动者约定的工资支付周期及时足额的发放劳动者工资，如果遇到节假日或者周末，则应在提前的工作日支付工资，实行小时制。周、日的可以按照小时制，周、日来发放工资。通过工资支付暂行规定可以看出，工资应当按月发放，以月为周期按时支付，如果超过一个月工资还没有发放工资就属于违法行为。
在工地干完活后，老板拖欠工资不给劳动者，劳动者应该这样去维护自身权益： 1、注意收集证据。劳动者由于欠缺法律意识，往往在平时不注意收集证据，这为后续向老板索要工资留下了隐患。在工地一般都会有工牌、施工的公司名称等，劳动者可以进行拍照，在平时与老板沟通时注意录音，保存证据，实在不行，还可以报警，虽然警察不直接处理拖欠工资的事情，但会出具相应的接警记录，劳动者也是可以留下证据的。 2、向劳动监察大队投诉举报。 3、公司、用人单位拖欠工资的，劳动者还可以向法院申请支付令，法院在审查之后，应当依法发出支付令，责令其支付。 4、申请劳动仲裁。如果双方建立的是劳动关系，还可以通过申请劳动仲裁维护自身权益。
拖欠民工工资的可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资。 我国法律规定：各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金： （一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的。 （二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的。 （三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资。
一般情况下，公司是不能随便扣员工工资的，在特殊情况下，公司是可以扣工资的，比如公司有证据能证明因为员工的原因，给公司造成了明显的经济损失。 因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
劳动者可以寻找与用人单位之间存在劳动关系的证明资料如：工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等，只要证明双方自己劳动关系，劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资。
虽然没有签订合同，但是如果能证明存在劳动关系，老板仍然需要给付工资，可以申请认定劳动关系，认定劳动关系之后，老板不支付其工资的，劳动者可以通过以下几种方式维权： 1.到劳动行政部门举报（通常是劳动管理监察大队）。 2.也可以直接申请仲裁（仲裁费用200-300元，如果你胜了全部由公司负担）。 3.如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。 4.根据国家规定在仲裁或诉讼的时候，你可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。
依据我国法律的规定，用人单位要足额按时支付劳动者工资。用人单位不得无故克扣拖欠劳动者的劳动报酬。如果用人单位无故拖欠劳动者工资的，劳动者可以到劳动部门投诉。拖欠农民工工资，起诉状应当包含以下内容：用人单位和劳动者的基本信息；诉讼请求和所根据的事实与理由；证据和证据来源，证人姓名和住所。用人单位拖欠农民工工资属于劳动争议，适用劳动仲裁前置，经过仲裁程序才能申请诉讼。
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