捅人一刀致对方二级伤残,一般构成故意伤害罪(致人重伤),基础量刑为 3年以上10年以下有期徒刑。若手段特别残忍(如蓄意攻击要害部位、反复伤害等)并造成“严重残疾”(二级伤残通常视为严重残疾),可能面临 10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。