故意伤害是指故意伤害他人身体的行为。故意伤害严重的构成故意伤害罪,故意伤害罪是侵犯公民人身权利中最常见的一种犯罪。故意烫伤别人是否会判刑要看烫伤的程度。1、如果未达到轻伤是不构成犯罪的,不承担刑事责任,公安机关对打人者进行治安处罚,行为人应承担受害人的医疗费、误工费等费用。2、如果受害者烫伤被鉴定为轻伤及以上,行为人就构成故意伤害罪,应承担刑事责任。