饭店污染环境可以拨打12369,这是环境保护的举报热线。根据法律规定,公民、法人和其他组织发现任何单位和个人有污染环境和破坏生态行为的,有权向环境保护主管部门或者其他负有环境保护监督管理职责的部门举报。举报时需要向接线员说清楚所举报污染事件的时间、地点、排污情况描述。还需要跟接线员确认举报污染袭信息,索要接收照片的电子邮箱或告诉接线员可以登录指定网络地址查看。