食品胀包是因为变质了。消费者如果买到了变质食品,可以向销售该变质食品的商家要求退还其购买食品的价款,同时如果销售者明知食品变质依然销售,可以要求其支付10倍于价款或者3倍于损失的赔偿金,如果这样计算所得的赔偿金不满1000元,则按1000元计。当然,消费者不仅可以向销售者主张赔偿,也可以向食品生产者主张权利。