买到变质食品可以通过以下方法权益:1、可以拨打食品药品监督投诉举报电话“1231”,向食品药品监督管理部门举报投诉;2、到当地卫生部门投诉或者拨打12320卫生热线;3、拨打12315消费者投诉举报专线或者向消费者协会投诉。