追索拖欠工资的时间是一年，因为仲裁时效是一年，从当事人知道或者应当知道之日起起算。如果有中止的情形，可以依法从中止之日起重新计算时效，也就是如果中途讨要了工资或者还在上班的，那么从讨要的那一天或者离职的那天重新开始计算一年。
