卖食品需要办个体工商户或者企业的营业执照；卫生许可证；以及食品销售许可证等证件。但是卖的是可食用的农产品和仅销售预包装食品的，则不需要取得食品销售许可证，只需要依法办理备案登记。根据《食品经营许可管理办法》第二十八条规定，申请变更食品经营许可证应当提交以下材料：（一）食品经营许可变更申请书；（二）食品经营许可证正本、副本；（三）与变更食品经营许可证事项有关的其他材料。
父亲欠下巨额债务一般不需要孩子赔偿。孩子继承父亲遗产的，以所得遗产实际价值为限清偿被继承人依法应当缴纳的税款和债务；继承人放弃继承的，对被继承人依法应当缴纳的税款和债务可以不负清偿责任。
遗嘱需要执行人，但不是必须有执行人的，根据相关法律规定，被继承人可以依法立遗嘱处分个人财产，并指定遗嘱执行人。且被继承人死亡后，遗嘱执行人为遗产管理人，若没有遗嘱执行人的，继承人应当及时推选遗产管理人。
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