没法定义务，也不用解除因为之前未成年，没有父母亲做监护人，所以要在亲属中指定子女有赡养能力，要赡养母亲《民法通则》第十六条未成年人的父母是未成年人的监护人。未成
健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。健康证主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。 健康证是指对食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员、有害作业人员； 放射工作人员以及在校学生等按国家卫生法律、法规规定所进行的从业前、从业和就学期间的健康检查。 (1)外科检查：身高体重、脊柱
饮食餐饮公司不可以使用童工，使用童工属于违法行为。用人单位使用童工的，应该由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。 【法律依据】 《劳动法》第十五条，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。 文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。
《食品安全法实施条例》中明确了不得从事接触直接入口食品的人员中，不包括乙肝病毒携带者，也就是说，法律上没有规定乙肝病毒携带者不可以从事餐饮业工作。所以，只要肝功能正常应该是可以办健康证的。
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