100人合伙开店实体是否算集资,需要看是否符合法律的相关规定和程序。只要符合相关规则的就不算是非法集资。而非法集资是指单位或者个人未依照法定程序经有关部门批准,以发行股票、债券、彩票、投资基金证券或者其他债权凭证的方式向社会公众筹集资金,并承诺在一定期限内以货币、实物以及其他方式向出资人还本付息或给予回报的行为。