盗窃7000元财物构成盗窃罪，通常属于“数额较大”情形，一般刑期为几个月至一年左右有期徒刑，若存在自首、退赃退赔等从轻情节，可能判处拘役或单处罚金；若情节较重（如多次盗窃、入户盗窃等），刑期可能接近三年。
