顾客买到了发霉的面包，并强制要求商家赔付1000元。这个问题涉及到食品安全和消费者权益保护的法律知识。 推理总结： 食品安全法规定：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。同时，如果生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。 顾客要求：顾客强制要求赔付1000元，这符合食品安全法中关于赔偿金额的规定，即如果增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。 商家责任：商家作为食品的经营者，有责任确保销售的食品符合食品安全标准。如果销售的面包发霉，说明商家没有尽到这一责任，因此应当承担赔偿责任。 综上所述，顾客买到发霉面包后强制要求商家赔付1000元是合理的。