朋友你好，你和你朋友合伙开饭店，应该是个体工商户性质，属于个人合伙关系，对合伙饭店的债务承担连带责任。鉴于如今第三人因你们未支付6万元转让费而将你们起诉，你要是想只支付你那部分3万元，可以跟对方协商，就说你只能拿出来3万元，多的拿不出，另3万必须合伙人出，否则即使判决下来也让他执行不了（吓唬下），迫使原告与你们达成调解协议，即明确约定你们两个合伙人各支付3万元，这样你支付3万元后，合伙人哪怕一直不支付，原告也不能向你主张另外3万元。