编外人员按照规定应该享有五险一金。五险一金是指用人单位给予劳动者的几种保障性待遇的合称，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，及住房公积金。事业单位工作人员享受国家规定的福利待遇。事业单位执行国家规定的工时制度和休假制度。事业单位及其工作人员依法参加社会保险，工作人员依法享受社会保险待遇。
编外人员和编内人员在福利待遇有什么区别？
1、在编人员属于正式职工，其工资待遇都是按事业单位标准进行的，工资比编外人员高。
2、而编外人员不属于事业单位正式职工，其工资待遇与正式职工有所区别，工资普遍较低。
综上所述，编外人员按照规定应该享有五险一金，但是工资待遇和编内人员有所不同。希望以上回答对您有所帮助。