保姆打了老人可以解除合同，要求赔偿。该保姆的行为侵犯了老人的健康权。如果老人的子女是直接跟该保姆签订的雇佣合同，也就是说该保姆与老人的子女之间形成雇佣合同关系，那么现在子女可以与保姆解除合同关系，并且要求其承担违约责任，子女可以请求保姆进行违约赔偿，具体赔偿多少，以老人损害结果认定。
【法律依据】
《中华人民共和国民法典》
第一千一百九十一条 用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。劳务派遣期间，被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任；劳务派遣单位有过错的，承担相应的责任。
那么故意伤害罪构成要件都有哪些呢？
客体要件：侵犯的客体是他人的身体健康权，所谓身体权是指自然人以保持其肢体、器官和其他组织的完整性为内容的人格权。应注意的是，侵害的是他人的身体权，因此，故意伤害自己的身体，一般不认为是犯罪。只有当自伤行为是为了损害社会利益而触犯有关刑法规范时，才构成犯罪。
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