欠钱不还收集证据方式如下：
1、收集借过钱的证据。要提供当时把钱借给对方的证据，比如向对方转账的银行凭条、如果以现金方式给的钱，要打印从银行取现金的凭条等；
2、收集主张债权的证据。既可以是对方以书面形式的“还款计划”，也可以以录音、录像的形式证明曾多次向对方要过钱；
3、收集对方财产信息。调查对方的财产情况，要主要是对方的账户、房子、车、公司股权等情况，可以委托律师调查。
那么对方借钱不还，维权方式有哪些呢？
对方借钱不还的，可以通过与对方直接协商或者去法院提起诉讼的方式来维权。
起诉的流程如下：
1、在起诉前准备好起诉状和相关的证据材料。
2、起诉：到有管辖权的法院立案庭起诉，需要带身份证、起诉书、证据材料等。
3、法院受理：
（1）在5日内送达起诉状副本给被告，被告15日内提出答辩，5日内将答辩状副本送达原告。
（2）法院告知原被告的诉讼权利和合议庭的组成人员。
（3）法院审阅诉讼材料，调查收集必要的证据。
（4）符合条件的，法院追加当事人。
4、开庭审理：
开庭3日前法院用传票通知当事人，用通知书通知其他诉讼参与人。开庭前3日发布公告，公告当事人的姓名、案由以及开庭的时间、地点。
5、判决：判决前能够调解的，还可以进行调解，调解不成的，应当及时判决。
综上所述，欠钱不还的，可以通过收集相关的欠条，转账记录等证据来证明对方没有还钱，可以通过协商或者诉讼的方式来要求还钱，如果起诉之后对方还是不还钱的话，可以申请强制执行，您学会了吗？
法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第六十六条　证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。
《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条　当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。
人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。