开车不能吃槟榔。在槟榔的配料表中有食用酒精的身影。槟榔不会对大脑中枢神经产生作用的，但吃槟榔过多，可以测试得出有酒精。开车时不能吃的物品如下：1、不能吃的药品：抗组胺药，抗抑郁、焦虑类药，镇静催眠类药，解热镇痛药，抗高血压药，心脏病用药以及降血糖类药；2、不能吃的水果和食物：不能空腹使用大量的香蕉和荔枝，香蕉含有大量镁，过多摄入会导致晕厥，摄入过多荔枝会导致短暂性低血糖；蛋黄派和腐乳类产品不吃，制作原料中含有酒精和乙醇；3、不能喝的饮料：含酒精的一系列饮品都不能喝，不能喝奶啤、格瓦斯和鸡尾酒等等。
那么酒驾有哪些不良影响
1、视觉障碍：一般人在平常状态下的外围视界可达180度，如果酒精含量超过0.08%，驾驶员的视野就会缩小。
2、运动反射神经迟钝：慢了一两秒。如车速为60km/h，一秒钟车子就已经跑了16.67米，必然会产生严重后果。
3、触觉能力降低：饮酒后驾车，因酒精麻醉作用，人的手、脚触觉较平时降低，往往无法正常控制油门、刹车及方向盘。
4、使判断能力和操作能力降低：饮酒后，人对光、声的反应时间延长，从而无法正确判断距离和速度。
5、使心理变态。酒精作用下，人有时会过高估计自己，对周围人劝告常不予理睬，往往做出力不从心的事。
6、易疲劳。饮酒后由酒精的作用，80%人易出现肝留迷，也就是人们常说的困倦、打磕睡，表现为行驶不规范、空间视觉差等疲劳驾驶的行为而引发交通事故。
综上所述，开车不能吃槟榔。在槟榔的配料表中有食用酒精的身影。槟榔不会对大脑中枢神经产生作用的，但吃槟榔过多，可以测试得出有酒精。您了解了吗？
《机动车驾驶证申领和使用规定》第七十条机动车驾驶人应当按照法律、行政法规的规定，定期到公安机关交通管理部门接受审验。机动车驾驶人按照本规定第五十七条、第五十八条换领机动车驾驶证时，应当接受公安机关交通管理部门的审验。《道路交通安全法》第九十一条第一、二款饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。