对于男人出轨的离婚，根据《婚姻法》第三十一条、第三十二条的规定，办理离婚的手续如下：
1、协议离婚的：男女双方自愿离婚的，准予离婚。双方必须到婚姻登记机关申请离婚。婚姻登记机关查明双方确实是自愿并对子女和财产问题已有适当处理时，发给离婚证。需要携带的材料有：结婚证、户口薄和居民身份证、离婚协议书、各带两张1寸的近期半身照。
2、诉讼离婚的：男女一方要求离婚的，可由有关部门进行调解或直接向人民法院提出离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如感情确已破裂，调解无效，应准予离婚。法院判决离婚后，即使只有一方到婚姻登记管理部门的，仍然可凭法律文书办理相应的离婚手续。需要携带的材料有：结婚证、户口薄和居民身份证、生效的法律文书、各带两张1寸的近期半身照。