侵犯少数民族风俗习惯罪是指国家机关工作人员以强制手段干涉、破坏少数民族风俗习惯或者强迫少数民族改变风俗习惯，情节严重的行为。情节严重，即多次或多人侵犯、手段恶劣、引起民族纠纷、民族矛盾的，造成骚乱、示威游行或社会秩序严重混乱，产生恶劣政治影响的。
根据《刑法》规定，犯本罪的，处二年以下有期徒刑或者拘役。