未经批准在承包的土地上挖水塘或者鱼池，属于违法行为无疑。
修建水库，必须经当地或者上级政府水利部门或者相关部门统一规划，统一建设，否则，带上的后果不可估量。
法律链接：《土地法》第三十六条非农业建设必须节约使用土地，可以利用荒地的，不得占用耕地；可以利用劣地的，不得占用好地。
禁止占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等。
禁止占用基本农田发展林果业和挖塘养鱼。