老板拖欠工资找不到人可以去申请劳动仲裁，用人单位所在地或劳动合同履行地劳动争议仲裁委员会申请也可以起诉，当被告人缺席判决时，仍按照审判结果处理。《劳动争议调解仲裁法》第九条 用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。